50% CEBO IBERICO PROSCIUTTO CRUDO IBERICO (DISOSSATO)
Descrizione
Prosciutto iberico disossato ottenuto dalle zampe posteriori di suini iberici di razza pura al 50%.
Questo prosciutto iberico di razza pura al 50% è il risultato dell'attento allevamento di maiali iberici alimentati principalmente con cereali e ghiande, che gli conferiscono un sapore ineguagliabile e una consistenza delicata.
L'odore e il sapore dei prosciutti e delle salsicce iberiche di Puente Robles sono così caratteristici e unici grazie alla loro stagionatura all'aria pura e all'ombra delle Arribes del Duero.
Ogni fetta è un'esperienza unica che vi trasporterà nella tradizione e nel sapore autentico della gastronomia iberica.
Assaporate l'eccellenza del prosciutto iberico in ogni boccone.
CONSUMO
Per gustare appieno il sapore del prosciutto Cebo Iberico 50%, si consiglia di consumarlo a circa 24ºC.
Se è confezionato, si consiglia di toglierlo dalla confezione e di lasciarlo a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirlo. Se è stato conservato in frigorifero, questo tempo può essere aumentato a 2 ore.
Da consumarsi preferibilmente entro: 24 mesi
Prodotto a base di carne.
CIBO
Cereali, erbe e piante selvatiche.
TEMPO DI MATURAZIONE
Maturazione totale tra i 24 e i 30 mesi, con solo 3 mesi di essiccazione e il resto della maturazione completamente naturale nelle nostre strutture.
CONSERVAZIONE
Pezzi interi: conservare in un luogo asciutto, in condizioni di scarsa illuminazione e al riparo dalla luce diretta del sole, a una temperatura ambiente di 16°C -25°C. Togliere la copertura di tela con cui è stato spedito e posizionarlo su una tavola di prosciutto o appenderlo. Conservare il primo taglio come coperchio per evitare che si secchi.
Ha il Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce al cliente e al consumatore finale l'impegno di un lavoro ben fatto e la tranquillità di acquistare un prodotto che rispetta le normative vigenti.
50% prosciutto di maiale iberico, sale comune e conservanti (E250 e E252).
| Valori nutrizionali | Valore medio per 100 g. |
|---|---|
| Valore energetico (Kj.) | 1037.9 Kj. |
| Valore energetico (Kcal.) | 247.8 Kcal. |
| Grassi | 12.2 g. |
| Di cui acidi grassi saturi | 4.6 g. |
| Carboidrati | 1.0 g. |
| Di cui zuccheri | 5.0 g. |
| Proteine | 33.5 g. |
| Il sale | 3.6 g. |
Conservazione pezzo intero: non aperto 24 mesi, una volta aperto o in zone umide si consiglia di conservarlo entro un mese.
In scatola di cartone con il prodotto sottovuoto.
Pezzi interi di peso compreso tra 7 kg e 10 kg, disossati in più parti. Nella spedizione sono inclusi lo stinco, i cubetti di prosciutto e tutte le parti commestibili e utilizzabili del prodotto sottovuoto. Se desiderate che vi vengano inviate anche le parti non commestibili, vi preghiamo di richiederle.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
