Il Chorizo Cular de Bellota, eletto Miglior Chorizo Iberico del Mondo 2023 alla Fiera Artigianale del Chorizo di Covaleda, ha inoltre ottenuto la Medaglia d’Oro al Concours International de Lyon 2025 e la Medaglia d’Argento nel 2026.
Realizzato con carne di maiale iberico alimentato a ghiande e insaccato in budello naturale spesso, offre una consistenza compatta, succosità e un sapore intenso. È disponibile anche il Chorizo Cular de Bellota in formato tubo, che conserva tutta la sua essenza e qualità.
Il 100% lombo di maiale iberico alimentato con ghiande, insignito della Medaglia d’Oro al Frankfurt International Trophy 2026, si distingue per la purezza della razza e la lavorazione artigianale. Proveniente da suini 100% iberici alimentati a ghiande, presenta una marezzatura naturale che dona succosità, un aroma elegante e una consistenza tenera.
La sua lenta stagionatura esalta delicate note di marinatura e regala un sapore profondo, equilibrato e persistente, espressione di una materia prima eccezionale.
Il Chorizo Extra Piccante, premiato con la Medaglia d’Oro al Concours International de Lyon 2026, unisce tradizione artigianale e intensità in ogni fetta.
Realizzato con carni selezionate e una proporzione equilibrata di paprika piccante, il processo di impasto e la lenta stagionatura permettono al piccante di svilupparsi in modo progressivo e armonioso. Offre una consistenza compatta e succosa, con un profilo aromatico profondo e un finale persistente che dona carattere senza coprire la qualità della materia prima.
