Descrizione
Portate a casa questo lotto composto da
- 1 spalla di cebo de campo iberico, 50% razza iberica, 5 kg. circa.
- 1 mezzo pezzo da 0,600 kg di Chorizo Cular de Bellota (il migliore del mondo).
- 1 mezzo pezzo da 0,600 kg di Salchichón Cular de Bellota.
- 1 pezzo da 0,500 kg di formaggio di pecora stagionato “El Abuelo Calderero”.
- 1 bottiglia da 750 ml di vino Principia Naturalis El Espinar.
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA 50% RAZZA IBERICA.
INGREDIENTI: 50% di spalla di maiale iberico ruspante, sale comune e conservanti (E250 e E252).
|
VALORI NUTRIZIONALI |
VALORE MEDIO PER 100 G. |
|
Valore energetico (Kj.) |
1394 Kj. |
|
Valore energetico (Kcal.) |
333 Kcal. |
|
Grassi |
22.2 g. |
|
Di cui acidi grassi saturi |
6.5 g. |
|
Carboidrati |
0.5 g. |
|
Di cui zuccheri |
0.5 g. |
|
Proteine |
33.2 g. |
|
Sale |
1.9 g. |
CHORIZO CULAR DE BELLOTA (SALSICCIA DI MAIALE IBERICO ALIMENTATO A GHIANDE)
INGREDIENTI: Carne e grasso di maiale iberico allevato a ghianda, sale comune, paprica naturale, aglio, conservanti (E-250 e E252), destrosio, zuccheri (lattosio, destrosio), destrina, stabilizzante (E-450III), antiossidante naturale (E300) e involucro naturale. Senza glutine. Allergeni: Lattosio.
|
VALORI NUTRIZIONALI |
VALORE MEDIO PER 100 G. |
|
Valore energetico (Kj.) |
1955 Kj. |
|
Valore energetico (Kcal.) |
472.3 Kcal. |
|
Grassi |
41.7 g. |
|
Di cui acidi grassi saturi |
16.5 g. |
|
Carboidrati |
1.6 g. |
|
Di cui zuccheri |
1.2 g. |
|
Proteine |
22.5 g. |
|
Sale |
3.4 g. |
SALSICCIA DI MAIALE STAGIONATA
INGREDIENTI: Carne e grasso di maiale, sale, destrina, spezie, destrosio, stabilizzanti (E450 e E452), correttore di acidità (E331), antiossidante (E301), conservanti (E250 e E252) e budello naturale.
|
VALORI NUTRIZIONALI |
VALORE MEDIO PER 100 G. |
|
Valore energetico (Kj.) |
1955 Kj. |
|
Valore energetico (Kcal.) |
472.3 Kcal. |
|
Grassi |
41.7 g. |
|
Di cui acidi grassi saturi |
16.5 g. |
|
Carboidrati |
1.6 g. |
|
Di cui zuccheri |
1.2 g. |
|
Proteine |
2.5 g. |
|
Sale |
3.4 g. |
FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO EL ABUELO CALDERERO
INGREDIENTI: Latte crudo di pecora, caglio e sale. Conservante EGG Lisozima. Crosta non edibile con conservanti E-235 e E- 203. Contiene tracce di UOVO e allergeni derivati dal LATTE.
Allergeni: uova, latticini, lattosio.
|
VALORI NUTRIZIONALI |
VALORE MEDIO PER 100 G. |
|
Valore energetico (Kj.) |
2018 Kj. |
|
Valore energetico (Kcal.) |
482 Kcal. |
|
Grassi |
45 g. |
|
Di cui acidi grassi saturi |
21 g. |
|
Carboidrati |
1.7 g. |
|
Di cui zuccheri |
0.5 g. |
|
Proteine |
8 g. |
|
Sale |
2 g. |
VINO EL ESPINAR DE PRINCIPIA NATURALIS.
VARIETÀ: Tinta Madrid 80% Juan García 20%.
PROVENIENZA: D.O Arribes
TERRENO: Granito in decomposizione
IMPIANTO: Viti non irrigate del 1910-1950.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspatura, fermentazione alcolica, lieviti autoctoni.
INVECCHIAMENTO: 1 anno in botti di rovere francese usate.
CARATTERISTICHE: Rosso, naturale, tranquillo, fruttato, minerale. Gradazione alcolica 14,5% SO2 T 30 mg/l.
